Denominación de Origen Vinos de Aragón-2020
La comunidad autónoma de Aragón se identifica y destaca por la calidad de sus vinos. Actualmente, en el año 2020, la comunidad cuenta con cuatro Denominaciones de Origen: D.O. Calatayud, D.O. Campo de Borja; D.O. Cariñena y D.O. Somontano.
La excelente calidad de los vinos aragoneses es debido principalmente a dos factores. Por una parte, el gran cambio de temperaturas entre estaciones, así como del día a la noche y, también, gracias a sus terrenos pedregosos.
Además, otro de los distintivos de los vinos de Aragón es que son muy dispares entre sí. Esto es debido a las diferencias de temperaturas entre unas zonas y otras, además de la gran variedad de uvas autóctonas de las distintas zonas de la comunidad de Aragón, como es el caso de la Garnacha del campo de Borja y Cariñena, o la Moristel y la Parraleta del Somontano.
En cuanto a las principales características comunes en los vinos aragoneses, podemos concluir dos. La acidez, que es capaz de conservarse bien en la uvas debido a los fríos inviernos de Aragón. Y, también, la madurez, que en este caso es conseguida en los cálidos veranos de la zona, los cuales son idóneos para el proceso final del crecimiento de la uva.
Denominación de Origen de Vino en Aragón
A continuación, describimos los rasgos principales de las cuatro Denominaciones de Origen de los Vinos de Aragón.
Denominación de Origen de Calatayud
La D.O.P Calatayud se localiza en la zona más occidental de la provincia de Zaragoza, a lo largo de un amplio territorio. Gracias a las condiciones edafológicas, la altitud en la que crecen los viñedos y la climatología, se consigue que esta localización sea idónea para la producción de vinos aragonés con una gran marca personal.
La Garnacha Tinta es la variedad de uva predominante el Calatayud, aunque también se pueden encontrar otras variedades de uvas tintas (que representan el 92%) como la Syrah, Tempranillo, Merlot, Monastrell, Mazuela, Cabernet Sauvignon y Bobal. En lo referido a las variedades blancas (8% de la superficie total de D.O.P Calatayud), se pueden encontrar la Viura, Garnacha blanca, Malvasía, Chardonnay, Gewurtraiminer y Sauvignon Blanc.
Esta gran cantidad de variedades de uvas que crecen en Calatayud son las responsables de que exista una gran cantidad de tipos de vinos, destacando, por supuesto, los tintos elaborados con garnacha tinta. Aunque, lo cierto es que entre los vinos de D.O.P Calatayud, también encontramos vinos rosados y tintos.
Denominación de Origen de Borja
En la D.O. Campo de Borja destaca ante todo la variedad “Garnacha”, que produce vinos monovarietales que gozan de un gran prestigio en todo el mundo por su gran personalidad y calidad.
Los vinos de Campo de Borja se definen por su equilibrio y por su intenso sabor con nítidos aromas frutales, energía y personalidad. En esta Denominación de Origen de Aragón, se producen vinos blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas. Además, también se elaboran cavas de gran tradición y vinos de licor (moscateles y mistelas).
Por supuesto, para la producción de sus vinos, además de su variedad estrella, la Garnacha Tinta, la D.O Campo de Borja también cuenta con otras variedades tintas: Mazuela, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha Tintorera. En cuanto a las variedades blancas, cuenta con: Macabeo, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Garnacha Blanca, Sauvignon Blanc y Verdejo.
Denominación de Origen Cariñena
La localización geográfica de la D.O.P Cariñena se encuentra en el Valle del Ebro, repartida a lo largo de varias localizaciones. En cuanto a las variedades más importantes de esta D.O son Garnacha Tinta, Cariñena, Tempranillo y Macabeo.
En lo referente a las variedades de uva de la zona, encontramos: las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (Mazuela), Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Vidadillo.. Además, también se cultivan una serie de variedades blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Parellada.
De estas variedades de uvas, se elaboran multitud de categorías de vinos aragoneses tintos, blancos y rosados.
Denominación de Origen Somontano
La D.O Somontano se encuentra a los pies del Pirineo en la provincia de Huesca. Esta localización reúne las condiciones idóneas para la elaboración de vinos aragoneses de reconocido nombre.
En lo referido a las variedades de uva de la zona, encontramos: las variedades tintas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Garnacha Tinta, Parraleta, Pinot Noir y Syrah. En cuanto a uvas blancas, Macabeo, Riesling, Garnacha blanca, Alcañón, Chardonnay, Gewürztraminer. Mediante estas variedades, se elaboran diversidad de vinos blancos, rosados y tintos de la D.O Somontano.
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