Denominaciones De Origen Vinos País Vasco – 2020
Denominación De Origen Vinos del País Vasco – 2020
En el País Vasco, formado por las provincias de Álava, Vizcaya y Guipúzcoa, se encuentran los vinos más septentrionales de España. Cuentan con 4 Denominaciones de Origen; D.O. Txaloki de Bizkaia, D.O. Txaloki de Araba, D.O. Txaloki de Geraria y D.O. Rioja Alavesa.
Antiguamente la palabra “txaloki” significaba lugar donde se elaboraba y consumía el vino, un lugar donde se juntaba la gente a comer y beber producto local. Actualmente “txaloki” ha derivado a significar vino de caserío.
El Txaloki es un vino peculiar y único en el mundo gracias sus suelos aluviales, el relieve de las montañas y su clima atlántico. El 90% de la producción es blanco, el resto está compuesto por vinos rosados, tintos y blancos fermentados en barrica.
Sus principales variedades de uvas son dos; la Hondarribi Zuri (uva blanca) y la Hondarrabi beltza (uva negra).
⠀
Denominación de Origen de Txaloki de Bizkaia
Los viñedos se encuentran a lo largo de toda la geografía de Bizkaia. Desde zonas muy cercanas a la línea costera como en laderas de montañas o valles interiores. Tiene un clima atlántico, húmedo y templado que favorece el crecimiento de los viñedos para elaborar vinos con sabores muy peculiares.
Las variedades principales de uvas que crecen en sus viñedos son Hondarribi Zuri; variedad principal costera del País Vasco muy aromática y gustativa, Hondarribi Zuri Zerratia; diferenciado por tener un racimo más cerrado y por sus aromas florales con toque amargo y Hondarribi Beltza; para elaborar vino tinto consiguiendo sensaciones frutales intensas.
⠀
Denominación de Origen de Txaloki de Araba
La Denominación de Origen más pequeña del País Vasco compuesta por 5 municipios; Araia, Amurrio, Laudio, Artziniega y Okondo. Sus viñedos están influenciados por el clima atlántico y sus suelos son de tierra caliza.
La producción es de vinos blancos con un aroma de intensidad media que resalta gracias a sus notas frutales y herbáceas. Dos variedades principales de uvas; la Hondarribi Zuri y la Hondarrabi beltza, que suponen el 80%, y por otro lado están en menor cantidad; Gross Manseng, Petit Manseng y Petit Corbu.
⠀
Denominación de Origen de Txaloki de Getaria
Esta Denominación de Origen se extiende por todo el territorio de Gipuzkoa, pero gran parte de la producción la encontramos en Getaria, Zarautz y Aia, municipios costeros. Sus viñedos se cultivan en un clima atlántico, sobre pendientes escarpadas. La base del suelo es de arcilla sobre la que se asienta una capa de arenisca.
La variedad de uva es Hondarribi Zuri, con la que se elabora el vino blanco de Getaria. Son de aromas muy intensos con presencia de fruta blanca y hierba fresca.
⠀
Denominación de Origen de Rioja Alavesa
Al sur del País Vasco se encuentra la Rioja Alavesa, una pequeña zona con una producción de vinos de alta calidad. Representa el 27% de la producción total de vino de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Su clima es mediterráneo con influencia atlántica.
La orientación norte sur en pendiente del viñedo junto con sus accidentados suelos proporciona grandes beneficios que se ven reflejados en la calidad de las uvas. Tienen una gran variedad de uvas, concretamente 7, que dotan a los vinos de gran calidad y personalidad; Tintas (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano) y Blancas (Viura, Malvasia y Garnacha Blanca)
Los vinos que se elaboran son casi todos tintos (jóvenes y envejecidos) pero también se elaboran rosados, blancos y cava.